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信息来源: | 发布日期: 2015-12-16 10:52:20 | 浏览量:761601
摘要:
在一个行业等多元化和广泛作为食品工业中,可以预计,不同类型的常州干燥设备的一大数目将在使用中。这种情况下,常州干燥设备的总范围要太宽,在任何入门书将要描述如此。干燥的原理可应用于任何类型的干燥机,但它应该帮助这些原则的理解,下面对常州干燥设备几个常见的类型进行了说明。
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在计算上真实干燥机主要问题是,条件改变,因为干燥空气和干燥的固体在连续干燥机待着干燥机,或随时间变化的批次干燥机中。这种影响带他们超出了本书的范围,但质量和热量平衡的原则是依据和分析不难一旦干燥的基本原则的理解。获得足够的数据可能是困难的部分。
盘式干燥机
在托盘式干燥机,食物传播出去,一般都相当薄,在托盘中干燥发生。加热可以通过空气流进纸匣席卷各地,通过传导从热盘或热货架上的托盘说谎,或者从热表面的辐射。大多数盘式干燥机是由空气中,这也消除了潮湿的蒸汽加热。
隧道式干燥机
这些可以被认为是在盘式干燥机,其中在手推车托盘移动通过其中施加热量和蒸气去除隧道中的发展。在大多数情况下,空气被用来在隧道干燥和材料可以移动通过烘干机的空气流平行或逆流。有时干燥机隔间,并且横流也可以使用。
滚轮或滚筒干燥机
在这些食品分布在加热鼓的表面上。在鼓旋转时,与食物被施加到感光鼓在周期的一个部分。食品保持在滚筒表面上的旋转,在干燥需要,在此期间发生的较大部分,然后被刮掉。转鼓干燥可以被认为是传导干燥。
流化床干燥机
在流化床干燥机中,食物材料被保持在向上流动的空气流悬浮抵抗重力。此外,还可以是水平的空气流帮助穿过干燥机传达的食物。热量从空气传递到食品材料,主要是通过对流。
喷雾干燥机
在喷雾干燥机中,在淤浆的液体或细固体材料喷在微细液滴分散体的形式进入的加热空气的电流。空气和固体可??以运行在平行或逆流。干燥发生得非常快,所以,这个过程是用于由曝光损坏热的时间任何可观长度的材料非常有用的。干燥机体是大,使得颗粒可以解决的,因为它们干燥,而不触及在其上,否则他们可能粘壁。商用机可以是非常大的10米直径和20米高的顺序。
气动式干燥机
在一个气动机,固体食物颗粒在空气流中,流中保持悬浮液中的粒子的速度和湍流迅速输送。加热的空气完成干燥和经常某种形式的判断装置被包括在设备中。在分级中,干燥的材料被分离,干燥的材料通过了作为产品而湿润其余部分再循环进一步干燥。
旋转式干燥机
所述食品包含在通过它行进,被加热或者通过穿过缸的空气流,或通过从气缸壁的热传导的水平倾斜缸体。在某些情况下,气缸的旋转,而在其他的气缸是静止的而桨叶或螺钉汽缸传送通过在材料内旋转。
带式干燥机
食物铺展为薄层上的水平网或固体带和空气通过或在材料。在大多数情况下,所述带是移动的,虽然在某些设计中,带是固定的,而材料由刮板输送。
真空干燥机
分批真空干燥机基本上相同托盘干燥机,除了它们的真空下操作,并且传热主要是通过传导或辐射。托盘被封闭在一个大柜,其被抽空。所产生的水蒸汽通常被冷凝,使真空泵具有仅处理非冷凝的气体。另一种类型由包含滚子机的真空腔。
真空冷冻干燥机
该材料被保持在一个腔室是在高真空下的货架或带。在大多数情况下,食品被装入干燥机之前冻结。热量通过传导或辐射传递到食物和蒸汽通过真空泵除去,然后冷凝。在一种方法中,给定的名称加速冷冻干燥,热传递是通过传导;多孔金属片材被插入到食品和加热板之间,以提高热传递到不平坦的表面,并除去水分。食品的片成形为呈现^大可能平坦表面至多孔金属和板,以获得良好的热传递。甲冷藏冷凝机可以用来冷凝水蒸汽。
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